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Canard aux crevettes et au brocolis

Ingrédients :
2 canetons
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vin blanc sec
2 cuillères à café de gingembre en poudre
Huile
3 oignons
1 gousse d'ail
Sel et sucre
50 cl de bouillon
Brocolis
300 g de crevettes décortiquées
200 g champignons de Paris
3 cuillères à café de maïzena

Temps de préparation :15 mn.
Cuisson : 45 mn

Préparation

 Découpez les canetons en 4, dans un saladier incorporez l'huile, le vin blanc, le soja, sel, sucre et le gingembre. Mettez les morceaux de canetons dans le saladier et mélanger bien le tout. Laissez reposer pendant 5 mn.

Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites frire les canetons pendant 15 mn. Reservez-les.

Mettez de l'ail hâché, oignons hâchés et le bouillon dans la poêle et chauffer pendant 5 mn. Ajoutez les canetons, couvrez et faites cuire pendant 30 mn.

Dans une casserole mettez les brocolis découpés, les crevettes et les champignons. Laissez cuire pendant 10 mn. Retirez les canetons. Dans une soucoupe, délayez la maïzena avec de l'eau froide. Versez dans la poêle et mélangez. Amenez à ébullition jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. Versez la sur les canetons et servez avec les légumes.


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