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Carottes vichy

Ingrédients :
800 g de carottes petites
1 bouquet de persil
80 g beurre
Sel

Temps de préparation : 10 mn.
Cuisson : 35 mn
Nombre de calories : 140 calories

Préparation

  Epluchez et lavez les carottes puis essuyez-les. Coupez-les en rondelles.

 Sur une poêle faites fondre le beurre puis mettre les carottes. A feu vif secouez la poêle de temps en temps pour dorer tous les côtés. Renouveler cette opération pendant 10 mn.

 Réduisez le feu et couvrez pendant 25 mn. Avant de servir salez et parsemez de persil hâché sur les carottes.

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