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 Champignons à la grecque  Ingrédients :500 g petits champignons de Paris 1/2 verre de vin blanc sec 15 petits oignons blancs 3 cuillères à soupe de concentré de tomate 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Jus d'un citron 1 branche de persil 2 branches de thym 3 feuilles de laurier 1 cuillère à café de graines de coriandre Sel et poivre Temps de préparation :10 mn Cuisson : 10 mn Repos au frais : 1h Nombre de calories : 100 calories  Préparation Faites revenir dans une poele les
oignons coupés en 4. Les mettre de côté puis lavez les champignons. Faites
les revenir dans de l'huile bien chaude. Dans une casserole verser du vin
blanc, le jus de citron, le concentré de tomates, le persil haché, le
thym, les feuilles de laurier, les graines de coriandre. Salez et poivrez.
Portez à ébullition pendant quelques minutes. Puis ajoutez les champignons
et les oignons. Mélangez et laissez cuire pendant 5 mn. Prendre un plat et versez
le mélange et laissez refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant 1 h
et servez.
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