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Crêpes

Ingrédients :
200g farine
4 oeufs
100 g beurre
1/2 litre de lait
1 verre d'eau
1 gousse de vanille
100 g sucre en poudre
1 pincée de sel

Temps de préparation : 1h 15 mn
Cuisson :15 mn

Préparation

Dans un bol versez la farine formez un trou au centre puis mettre le lait et l'eau, mélangez et ajoutez le beurre fondu et du sel. A l'aide d'une pointe de couteau raclez la gousse de vanille et mettez la dans la pate et mélangez.

Ensuite séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Incorporez les jaunes et le sucre. Mélangez délicatement la pâte. Puis montez les blancs d'oeufs en neige et mettez les à la pâte et tournez soigneusement. Laissez reposer pendant 1h.

Préparez la poêle et versez-y un peu de pate et laissez cuire.

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