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Croquettes de pomme de terre

Ingrédients
4 sachets de purée
4 oeufs dont 1 jaune
4 cuillères à soupe de chapelure
1 bassine d'huile
Sel et poivre

Temps de préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Nombre de calories : 330 calories

Préparation

Faites cuire la purée, mélangez la purée avec un oeuf et un jaune. Salez et poivrez. Préparez le bain de friture puis battre les deux autres oeufs dans un bol.

Modeler à la main des boulettes plates avec la préparation. Trempez les boulettes avec les oeufs battus puis dans la chapelure. Trempez les dans l'huile pendant 10 mn chacune en les retournant. Egouttez et servez


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