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 Gazpacho (190 calories)  Ingrédients
: 2 demi-boites de jus de tomate jus de 2 citrons 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 piment doux 1 tomate 1oignon 1 petit concombre 4 tranches de pain de mis grillées sel, poivre Temps de préparation : 10min. Réfrigération : 2 ou 3 heures  Préparation Mélangez dans
un saladier en plastique d'une contenance d'un litre, le jus de tomate, jus
de citron, huile et vinaigre. Salez, poivrez, secouez le flacon en prenant
soin de bien le fermer avant et mettez le saladier au réfrigérateur
environ de 2 ou 3 heures.
En guise d'accompagnement nous allons préparer une salade de petits légumes frais.
Pour cela vous allez laver la tomate, épluchez
l'oignon et le concombre. Coupez les en petits dés ainsi que le piment
doux. Disposez le tout dans une coupe.
Coupez
les tranches de pain grillées en quatre et placez les dans une corbeille
à pain. Au-moment de servir versez le gazpacho dans des grands bols
et ajoutez selon vos gouts les petits légumes .
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