Salades: crevettes crétoise aux noix Sauces: béarnaise tomate béchamel Plat italien: gnocchis minestrone pennes Desserts: Crumble Crêpes Mousse Accompagnements gnocchis au parmesan jaunets parmentier endives épinards à la crème croquettes de pommes Poissons et crustacés lieu espagnol cornet au saumon Viandes et volailles canette aux raisins canard aux crevettes poulet marengo poulet basquaise Soupes gazpacho soupe potiron soupe parmentière soupe aux poireaux Gâteaux crumble aux fraises milkshake muffin au chocolat porridge

Dinde farcie aux marrons Ingrédients : 1 dinde 500 g de marrons entiers naturels 100 g lard fumé 100 g veau 100 g échine de porc 2 oeufs 50 g de beurre 2 échalotes Thym et laurier Sel et poivre Temps de préparation :20 mn Cuisson : 2 heures Préparation    Videz la dinde, gardez le foie et le coeur. Hâchez le veau, le porc, le lard, le foie et le coeur de la dinde. Mettez la moitié des marrons dans l'eau bouillante pendant 3 mn et retirez les. Egouttez les.  Réduisez en purée les marrons avec une fourchette et ajoutez les dans le mélange. Faites revenir dans une casserole les échalotes hâchées avec du beurre. Versez les avec la farce. Puis ajoutez les oeufs, le thym et le laurier. Salez et poivrez. Mélangez le tout. Introduisez la farce dans la dinde et recousez la. Préparez un plat beurré allant au four, mettez la dinde. Ensuite badigeonnez la de beurre ramolli. Faites cuire pendant 2 h. Arrosez souvent. Recouvrez la dinde d'une feuille d'aluminium et retirez la 30 mn avant la fin de la cuisson. Dressez la dinde et réchauffez le reste de marrons. Garnissez la dinde avec les marrons. Dégraissez le jus de cuisson et servez le à part en saucière.  Pain de veau  Magret canard  Poulet à la diable  Les nouvelles coiffures tendance  Aide   Qui sommes-nous?   Ajoutez votre site   Nous écrire   Recrutement    Copyright © 2000 Feminiweb. Tous droits réservés

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