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Miroton

Ingrédients
10 tranches de viande pot au feu (cuites)
1 verre de bouillon
1 cuillère à soupe de farine
2 oignons
100 g de lard
1 aubergine
1 bouquet garni (persil, thym, laurier)
sel, poivre

Temps de préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn Nombre de calories : 575 calories

Préparation

Emincez les oignons, l'aubergine et coupez le lard en dés. Faites revenir le lard, ajoutez les oignons faites les rissoler. Puis faites revenir séparément les aubergines avec de l'huile.

Saupoudrez de la farine dans une casserole, versez le bouillon, portez à ébullition et ajoutez les oignons, le lard et le bouquet garni Salez et poivrez. Cuire pendant 15 mn à feu doux.

Disposez les tranches de viande sur un plat allant au four. Mettez les aubergines sur les tranches. Nappez les et les aubergines de la sauce. Mettez au four chaud pendant 15 mn.


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