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Mousse aux fruits rouges

Ingr‚dients :
3 oeufs
1 pincée de sel
500 g fruits rouges (cerises, fraises, framboises, cassis, mures)
150 g de sucre poudre

Temps de préparation : 10 mn
Nombre de calories : 180 calories

Pr‚paration

A l'aide d'un moulin à l‚gumes broyez les fruits. Puis s‚parez les blancs des jaunes d'oeufs.

Versez le sucre dans une casserole, ajoutez les jaunes d'oeufs. Mélangez le tout à l'aide d'un fouet. Puis incorporez les fruits, remuez le m‚lange à feu très doux jusqu'à qu'il soit ‚pais.

Montez les blancs d'oeufs en neige et en même temps ajoutez le sel. Puis versez les blancs avec les fruits. Avec une spatule m‚langez le tout en soulevant de bas en haut. Versez la mousse dans des coupes et les mettre au frais. Puis servez.


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