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Pancake

Ingrédients :
3 oeufs
30 g beurre
200 g farine
50 cl de lait
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sucre en poudre

Temps de préparation : 45 mn
Cuisson : 10 mn

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole. Dans une saladière, mélangez la farine, levure, sel et sucre.

Formez un trou puis incorporer le beurre et les oeufs. Mélangez la pâte jusqu'à qu'il soit homogène, ajoutez le lait au fur à mesure. Laissez reposer pendant 30 mn.

Faites chauffer une poêle après l'avoir beurrée, verser la pâte et faites des formes rondes. Comptez 2 à 3 mn par pancake à feu doux.
Vous pouvez consommer les pancakes salés ou sucrés avec du saumon fumé ou du sirop d'érable.

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