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Panna cotta

Ingrédients :
500 g de crème
1 gousse de vanille
100 g sucre
2 feuilles de gélatine
1 citron
200g fraises



Temps de préparation : 30 mn
Réfrégiration :6h

Préparation

Dans une casserole faites chauffer la crème avec le sucre et la gousse de vanille dans une casserole.

Puis dans un bol d'eau froide faites ramollir les feuilles de gélatine.

Chauffer à feu doux la crème jusqu'à ce qu'elle frémit puis retirez-la du feu. Ajoutez la gélatine. Mélangez et retirez la gousse de vanille.

Versez le mélange dans des ramequins et mettez au frigo.

Mixez une partie des fraises, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et le jus d'un citron et mélangez. Passez au chinois le coulis. Servir frais, versez le coulis sur la panna avec les fraises.


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