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Quiche lorraine

Ingrédients :
1 pâte brisée
200 g poitrine demi-sel
1 pot de crème fraiche
Noix de muscade
4 oeufs
1/4 l de lait
Sel et poivre

Temps de préparation : 10 mn
Cuisson :40 mn

Préparation

Disposer la pâte brisée dans un moule. Coupez la poitrine en petits lardons et faites les revenir sur une poêle. Séparez les de la graisse.

Préchauffer le four à thermostat 7 (220°). Versez les lardons sur la pâte. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème, le lait. Salez et poivrez et raclez la muscade. Versez le mélange dans le moule et faites chauffer pendant 40 mn.


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