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Riz cantonais

Ingrédients :
4 bols de riz cuit
60 g de petites crevettes roses
2 tranches jambon
1 oignon
2 oeufs
3 cuillères à café de petits pois décortiqués
1 branche ciboulette
Sel, poivre
Saindoux

Temps de préparation : 15 mn
Cuisson :10 mn

Préparation

Découpez en dés les tranches de jambon, hâchez l'oignon et la ciboulette. Faites revenir dans une poêle les oignons et les petits pois. Les mettre de côté.

Faire cuire les oeufs avec du saindoux. Brouillez les oeufs à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le jambon et les crevettes puis le riz et mélangez. Laissez cuire pendant quelques minutes tout en mélangeant.

Ajoutez les oignons et les petits pois. Salez et poivrez. Mélangez. Laissez reposer pendant 5 mn et saupoudrez de ciboulette et servez.


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