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Salade aux pamplemousses et aux crevettes

Ingrédients :
2 pamplemousses roses
150 g crevettes roses décortiquéees
1 avocat
poivre
5 feuilles de menthe
basilic

Temps de préparation : 20 mn.

Préparation

 Découpez les pamplemousses en deux. A l'aide d'un couteau découpez la chair en quartiers et les bords. Prélevez la chair et mettez de côté les écorces.
  Mélangez dans un bol les crevettes, la chair de pamplemousse, le basilic et ajoutez la mayonnaise et le poivre. Mélangez le tout.

 Coupez les avocats en deux à l'aide d'une cuillère prélevez des morceaux et mettez les dans un bol.

 Incorporez le mélange dans les pamplemousses évidés et mettez les morceaux d'avocats sur le dessus et ajoutez des feuilles de menthe. Servez.


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