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 Salade aux raisins et aux marrons 
Ingrédients :1 romaine 2 feuilles de chou rouge 200 g marrons épluchés 200 g raisins noirs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de vinaigre 5 cuillères à soupe d'huile de noisettes Persil haché Sel et poivre Temps de préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Temps pour la marinade : 25 mn  Préparation Laver et couper la salade, couper les feuilles de chou en fines lamelles. Cuire les marrons dans une casserole pendant 15 mn. Les mettre de coté. Epluchez, épépinez et découpez en fines tranches les pommes. Sur une poêle faire revenir les marrons avec de l'huile d'olive. Dans un saladier versez l'huile d'olive et de noisettes, vinaigre, le persil, les pommes, le raisin et les marrons. Laissez mariner pendant 25 mn. Puis incorporez la salade et le chou. Salez et poivrez, mélangez la salade et servez.
 Salade césar Salade de chou aux pommes Salade crétoise Coiffures été 2003
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