Salades: américaine chou mache Sauces: béarnaise blanche béchamel Plat italien: risotto minestrone pennes Desserts: buche sorbet biscuits Accompagnements carottes vichy jaunets parmentier endives épinards à la crème croquettes de pommes Poissons et crustacés coquilles st jacques sole au vin blanc Viandes et volailles poulet au curry magret de canard pain de veau poulet basquaise Soupes gazpacho soupe potiron soupe parmentière soupe aux poireaux Gâteaux gâteau roulé biscuit savoie quatre-quarts madeleines

Sauce gribiche Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs durs 2 blancs d'oeufs durs 1 cuillère à soupe de moutarde forte 30 g câpres 30 g cornichons 2 cuillères à soupe de fines herbes hachées (ciboulette, cerfeuil) 30 cl huile d'olive Sel, poivre Temps de préparation :10 mn Cuisson : pas de cuisson Nombre de calories : 290 calories Préparation Découpez en petits dés les câpres, les cornichons et les blancs d'oeufs. Dans un bol écrasez les jaunes d'oeufs durs ajoutez la moutarde forte, remuez et versez petit à petit l'huile d'olive tout en tournant. Ajoutez les câpres, cornichons, fines herbes hachées et les blancs d'oeufs durs. Salez et poivrez  Sauce béchamel  Sauce béarnaise  Sauce à l'oseille  Coiffures été 2003  Aide   Nous écrire    Copyright © 2000 Feminiweb. Tous droits réservés

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