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Scones

Ingrédients :

50 g beurre
2 oeufs
30 g raisins secs
50 g sucre en poudre
15 cl lait
200 g farine
2 cuillères à café levure chimique
Sel

Temps de préparation : 10 mn
Cuisson :10 mn

Préparation

Préchauffer le four à 260 °. Dans un bol mélangez la farine, le sel, la levure, le beurre fondu et le sucre. Creusez un puit au centre, battre les oeufs et incorporez les à la pâte. Mélangez le tout, ajoutez les raisins et versez petit à petit le lait tout en mélangeant pour obtenir une pâte épaisse et lisse.

Etalez la pâte sur une planche de travail, travaillez la pâte pour obtenir 2 cm d'épaisseur et découpez la pâte pour former des galettes de 5 cm de large.

Préparez une plaque à patisserie beurrée, disposez les galettes sur la plaque et faites cuire pendant 10 mn jusqu'à qu'elles soient dorées.


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